【ご自宅までお届け】デリバリーコースのご案内

期間：

5月25日(火)～
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

お一人様用
17,500円 または 22,500円（消費税・デリバリー料金込み）
※2名様分より承ります。

※1日1組様限定。お届けは東京23区内限定となります。
※事前予約制　ご予約はご利用の3日前まで
　オンライン(クレジットカードによる事前決済)　または　お電話にて承ります。

詳細を見る

本格フレンチフルコースをご自宅でお召し上がりいただける人気のテイクアウトコースを、1日1組様限定で東京23区内のご自宅や会社などお好きな場所へお届けいたします。
ホテル特製の見た目にも美しいお料理の数々を心行くまでお楽しみくださいませ。

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【前菜】
たらば蟹のガトー仕立て　ライム風味　キャヴィア添え
蒸し鮑のソテと季節野菜のエチュヴェ
 
【スープ】
ホテル特製ダブルコンソメスープ 各種きのこ入り
または
北海道産コーンの濃厚ポタージュスープ
(スープは真空パックにてご用意いたします)
 
【魚料理】
高知県宿毛(すくも)より直送 室戸沖の金目鯛のポワレ <プロヴァンス風>
 
【肉料理】
(15,000円コース)
いわて牛ロース肉80gのステーキ 温野菜添え 本わさびとジュ・ド・ジャポネーズ
 
(20,000円コース)
仙台牛フィレ肉60gとフォワグラのステーキ トリュフソース <ロッシーニ風>
 
【パン2種】
パン・ド・カンパーニュ
ミルクパン
 
【デザート】
シェフパティシエのスペシャルスイーツ

デリバリーコースのご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。

【TSH Dishes】テイクアウトコース
Bonheur ボヌール　～幸せな時間～

期間：

4月26日(月)～
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

お一人様用
15,000円 または 20,000円
※いずれも消費税込
※ご予約はご利用の2日前まで、オンラインまたはお電話にて承ります。(事前予約制)

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本格フレンチフルコースをご自宅でお召し上がりいただけるテイクアウトコース。お重に詰め合わせた目にも鮮やかな前菜や、5日間かけて作るホテル伝統のコンソメスープ。
和と洋、2種類のスタイルをご用意した黒毛和牛ステーキなど、総料理長 石原 雅弘自ら目利きしたこだわりの食材を簡単な調理ですぐにお召し上がりいただけるようパッキング。
特別な日のおうちディナーを記憶に残せる幸せなひとときに彩ります。

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【前菜】
たらば蟹のガトー仕立て　ライム風味　キャヴィア添え
蒸し鮑のソテと季節野菜のエチュヴェ
 
【スープ】
ホテル特製ダブルコンソメスープ 各種きのこ入り
または
北海道産コーンの濃厚ポタージュスープ
(スープは真空パックにてご用意いたします)
 
【魚料理】
高知県宿毛(すくも)より直送 室戸沖の金目鯛のポワレ <プロヴァンス風>
 
【肉料理】
(15,000円コース)
いわて牛ロース肉80gのステーキ 温野菜添え 本わさびとジュ・ド・ジャポネーズ
 
(20,000円コース)
仙台牛フィレ肉60gとフォワグラのステーキ トリュフソース <ロッシーニ風>
 
【パン2種】
パン・ド・カンパーニュ
ミルクパン
 
【デザート】
シェフパティシエのスペシャルスイーツ

ご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※各種商品券、利用券はご利用可能です。

【TSH Dishes】レストランの味をテイクアウト
和牛ステーキ・キッシュ・クラシックスイーツ

料金：

・黒毛和牛サーロインステーキ500g ソースジャポネーズ
7,800円

・ほうれん草と深谷ネギのキッシュ　黒トリュフ風味
3,000円

・13cmホールケーキ
　　ニューヨークチーズケーキ
　　クラシックガトーショコラ
各1,980円

※いずれも消費税込
※ご予約はご利用の前日まで、オンラインまたはお電話にて承ります。(事前予約制)

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【黒毛和牛サーロインステーキ500g（2～4名様向け） ソースジャポネーズ】
厳選した上質な黒毛和牛サーロインの塊肉をミディアムに焼きあげ真空パックに。
湯煎で温めるだけでおいしくお召し上がりいただけます。
佐賀県産の甘口醤油をベースにした、人気のオリジナルソース付き。
 
【ほうれん草と深谷ネギのキッシュ 黒トリュフ風味】
フランス産のトリュフを添えた香り高いホテルオリジナルのキッシュ。
ほうれん草と深谷ネギをふんだんに使用し、食べきりサイズの13cmホールで焼き上げました。
 
【13cmホールケーキ】
・ニューヨークチーズケーキ
・クラシックガトーショコラ
シェフパティシエが得意とするクラシックスイーツから
しっとりとなめらかなニューヨークチーズケーキと
フランボワーズの香りが華やかなガトーショコラをご用意いたしました。

ご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※各種商品券、利用券はご利用可能です。

ご両家顔合わせ個室”ハレの日”プラン
“雅-miyabi-“　”寿-kotobuki-“

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。
※4名様より承ります。
※ご予約は7日前まで、お電話にて承ります。

料金：

雅　17,000円　(消費税・サービス料込)+個室料
寿　23,000円　(消費税・サービス料込)+個室料

※お祝いや感謝の気持ちを込めて、リクエストに合わせたお花の手配が可能です。
　卓上装花　18,000円から
　花束　一つ5,665円から
　　いずれも税込

※グラスシャンパーニュ等の乾杯ドリンク付き
※特別メニューの為、4日前より料理金額に対し80%のキャンセル料を申し受けます

詳細を見る

お顔合わせを祝した専用の個室プランです。グラスシャンパーニュ等の乾杯ドリンク付きで皆様をお祝い致します。どちらのコースも”めでたい”天然真鯛をご用意、寿コースは丸ごと調理してお出し致しますので見た目もお楽しみ頂けます。

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雅-miyabi-
 
シェフからのはじまりの一品
 
天然真鯛の昆布締め 柚子香るヴィネグレット
 
ごぼうとシャンピニオンの軽いクリームスープ トリュフの香り
 
海の幸の取合せ サフラン風味のソース
<鮑 赤海老 帆立貝>
 
黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
 
季節のスペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子
 
 
寿-kotobuki-
 
シェフからのはじまりの一品
 
キャヴィア・オシエトラと桜鱒のタルタル ライム風味
 
国産伊勢海老のグリエと信州高原野菜のサラダ
 
和牛と国産松茸入りダブルコンソメスープ
 
<祝>天然真鯛の丸ごとロースト <プロヴァンス風>
 
仙台牛フィレ肉のステーキ トリュフの芳香ソース
 
季節のスペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。
＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊7日前までのご予約とさせて頂きます。
＊当日、食材の仕入れ状況でコースの内容が変更する場合がございます。

【1日限定2組様】平日限定ホテル見学ツアー付きプラン「ツアーヒストリカル」

期間：

ブランルージュへお越しいただき、ランチ11:00から、ディナー17:00から30分程度の見学ツアーのあと、お食事となります。
※除外日：土、日、祝日・クリスマス期間などの催事開催日

料金：

10,000円（ランチタイムのみ）
15,000円
20,000円
※いずれも消費税・サービス料込

・1日2組様限定(定員になり次第終了)
・ご予約はご利用の2日前まで、オンラインまたはお電話にて承ります。(事前予約制)

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食前にホテル各所を巡る館内見学ツアーとお食事がセットになった平日限定プラン。
重要文化財の中にある東京ステーションホテルの見どころを、スタッフがご案内いたします。（20～30分程度）

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【10,000円コース（ランチタイムのみ）】
【15,000円コース】
【20,000円コース】
料理内容は各期間の該当メニューと同じものでご用意いたします。
※食材の入荷状況により料理内容が変更となる場合もございます
※イベント等によりご提供できない期間がある場合がございます。詳細は店舗にお問い合わせくださいませ。

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

〈Go To Eat Tokyo〉食事券が利用できます

■紙・デジタル食事券 両方利用可。
■飲食施設の店頭でのみご利用いただけます。
　ご注文時に食事券利用を店舗スタッフにお伝えください。
■1グループ4名様までのご利用。
※東京都以外の食事券はご利用いただけません。
※1グループ(テーブル)につき4名様までのご利用。
※物販の購入には使用できません。
※お釣りはでません。
※デジタル食事券の際は、店舗利用時に必ずスマートフォンをお持ちください。

【10/4～11/30まで】平日限定ランチ 滋味深い旬の味覚を楽しめる
ワンドリンク付きコース 6,800円～

期間：

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
10月4日（月）から11月30日（火）まで
※月曜～木曜日の平日限定

料金：

いずれもお一人様ワンドリンク付き

6,800円(消費税・サービス料込)
アミューズ/前菜/スープ/メインディッシュ/デザート/コーヒー

8,800円(消費税・サービス料込)
アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

詳細を見る

旬の野菜を九種類違う味付けでご用意したアミューズにはじまり、松茸を使ったこの時期にうれしい温かなパイ包み焼き。メインはフランス産の鴨肉を使った滋味あふれる平日月曜～木曜日限定のスペシャルコースです。
短めのクイックコースとフルコース、いずれもワンドリンク付きでご用意した大変お得なプランです。

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お一人様1杯ワンドリンク付き（ビール、白、赤、ロゼワイン、ウーロン茶、ジンジャーエール、オレンジジュース）
※都の要請に従いまして、酒類の提供に制限がある場合がございます。
 
10月4日～11月30日
6,800円
 
五感を刺激する野菜のプラット
 
国産松茸とフォアグラ入り焼立てショーソンパイ　信州野菜こだわり野菜のサラダ　ぶどうのビネグレット
 
ごぼうとマッシュルームのスープ
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚のポワレ　ドライトマトとアンチョビオリーヴのソース
または
鴨胸肉の低温ローストグリル　トリュフ風味ソース
 
バニラアイスクリームとロンデル
 
コーヒー 紅茶または村上茶　

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8,800円
五感を刺激する野菜のプラット
 
国産松茸とフォアグラ入り焼立てショーソンパイ　信州野菜こだわり野菜のサラダ　ぶどうのビネグレット
 
ごぼうとマッシュルームのスープ
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚のポワレ　ドライトマトとアンチョビオリーヴのソース
 
鴨胸肉の低温ローストグリル　トリュフ風味ソース
 
洋梨の赤ワインコンポート バニラアイスクリームとロンデル
 
コーヒー 紅茶または村上茶

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＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【9/30まで】ワンプレートランチ デリス Délice 3,000円

期間：

9月30日（木）までの月曜日から木曜日
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

3,000円(消費税・サービス料込)

※前日までの事前予約制
※1日10食限定

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レストラン内の滞在を短くランチをお取りになりたいお客様の為に、ワンプレートランチをご用意いたしました。
プレートの中にはヘルシーな野菜はもちろん、フランス料理のエスプリが漂うローストビーフサンドや和牛ミートローフなど、
午後の活力につながるメニューがたっぷり。
ゆったりとした空間で、短くても充実したランチタイムをお楽しみください。

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ワンプレートランチ デリス
 
和牛ミートローフ　トリュフソース
アトランティックサーモングリエ　レモンケッパーソース
四種フロマージュと無塩せきベーコンのキッシュ
信州高原こだわり（農薬不使用）野菜のフレッシュサラダ
赤海老のソテ　スパイス風味
各種トマト、プティモッツアレラ、生ハム　バジルソース
無塩せきソーセージのホットドック
和牛ローストビーフサンドイッチ
 
クープデザート
 
コーヒー、紅茶またはハーブティー

ご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【平日限定】短時間で気軽に ムニュ エクスプレス Menu Express 5,500円～

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
17:00～20:00 (19:00 L.O.)

9月30日（木）まで
※事前予約制
※平日限定
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

【ランチ・ディナー共通】
アミューズ・前菜・黒毛和牛ステーキ・デザート＆コーヒー　料理4品コース
7,500円(消費税・サービス料込)

【ランチタイムのみ】
アミューズ・前菜・黒毛和牛ステーキ・コーヒー　料理3品コース
5,500円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

大切なお食事を短時間でお楽しみいただけるコースを好評につき期間を延長しご用意致しました。
前菜・メインディッシュ・デザートの3皿のご用意で、こちらのメニューはランチタイム・ディナータイムどちらでもご利用いただけます。
お忙しいランチタイムは全2品のクイックランチもご用意いたしました。
貴重な外出時間や大切なビジネスのお時間を、静かで安全にお過ごしいただけます。

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8月16日～9月30日まで
7,500円コース
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
黒毛和牛の炙りステーキ 三種のマスタードソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
または
いわて牛（150g）のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋5,300円）
 
スペシャルデザート
 
コーヒー
 
【ランチタイムのみ】
5,500円コース
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
黒毛和牛の炙りステーキ 三種のマスタードソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
コーヒー

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7,500円コースのご予約はこちら

5,500円ランチのご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

クイックにブランド和牛を堪能
いわて牛サーロインプレミアムコース 12,800円

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
17:00～20:00 (19:00 L.O.)

9月30日（木）まで
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

【ランチ・ディナー共通】
12,800円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

日本の頂点を極めた”いわて牛”をご堪能いただけるコースです。
いわて牛は全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている名実ともに日本最高級のブランド牛。
脂の質が良く旨味をお楽しみいただけるサーロインステーキをメインディッシュにいたしました。

貴重な外出時間や大切なビジネスのお時間を、静かで安全にお過ごしいただけます。
コースは短めですが質は高品質。大切なお食事を短時間で上質なひとときに彩ります。

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8月16日～9月30日まで
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
いわて牛（150g）のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
スペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子

ご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【大切な方へのプレゼントに】ペアお食事券のご案内

お世話になった方へのお礼やお祝い、ご両親様に感謝の気持ちをこめて。
東京ステーションホテル メインダイニングでの記憶に残るひとときを
プレゼントされてはいかがでしょうか。

料金：

レストラン ブランルージュ ペアお食事券
30,000円または50,000円（消費税・サービス料込）
※季節の食材で彩るフレンチフルコース2名様分+乾杯グラスシャンパーニュ2杯付き

※購入は事前予約制となります。店頭では販売を行っておりません。
※有効期限はご購入いただいてから半年間となります

詳細を見る

【購入方法】
事前のご予約にて承っております。
ご注文やご質問はblancrouge@tokyostationhotel.jp
または03-5220-0014までお問い合わせください。
 
お支払いは銀行振込、お渡しはご郵送にて承ります。
入金確認後、5営業日以内に発送させていただきます。

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【メニュー例】※食材の入荷状況によりメニュー内容・構成が変わる場合がございます。
■ 乾杯グラスシャンパーニュ付き
■ アミューズ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ デザートまたはフロマージュ
■ コーヒーと小菓子

※有効期間は発行日より半年間となります。
※クリスマス・お正月期間・イベント開催時はご利用対象外とさせていただきます。
※購入時の各種割引は適用外とさせていただきます。

【8/16～11/15】ランチコース　<秋風 Akikaze> 10,000円

期間：

11:30～15:00 (14:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

10,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

シェフ自ら目利きした旬の食材をフレンチの技法で彩り鮮やかに仕立てました。

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8月16日～9月30日
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ　きのこのマリネとサラダ添え
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
高知県宿毛(すくも)より直送 金目鯛のポワレ　バジル風味のラタトゥイユ添え
 
黒毛和牛　ステーキと赤ワイン煮込み　二種の味わい
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・黒毛和牛フィレ肉 または ロース肉のステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋2,500円）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト（＋2,500円）
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え（＋5,000円）
・団扇（うちわ）海老のポワレ　ソースアメリケーヌ（＋4,500円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋7,000円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
牛蒡(ごぼう)とマッシュルームのスープ　トリュフ風味
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ　秋野菜添え
 
フランス産ホロホロ鳥のロティ　セップ茸入りソース
 
秋のスペシャルデザート または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒーと小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・黒毛和牛 二種の味わい <ステーキと赤ワイン煮込み>（＋¥1,000）
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース（＋¥3,000）
・黒毛和牛ロース肉のステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥3,000）
・仙台牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース（＋¥4,500）
・いわて牛のサーロインステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥4,500）
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ ソースグランヴヌール（＋¥2,500）
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ 赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥4,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼 黒トリュフソース（2名様より＋¥11,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【11/16～12/19】ランチコース <冬凪 Fuyunagi> 10,000円

期間：

11:30～15:00 (14:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

10,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

シェフ自ら目利きした旬の食材をフレンチの技法で彩り鮮やかに仕立てました。

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11月16日～12月19日
シェフからのはじまりの一品
 
三崎直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
毛蟹と渡り蟹のビスク　<カプチーノ仕立て>
 
石川県輪島より 真河豚のムニエル　焦がしバター トリュフ風味
 
黒毛和牛 二種の味わい　<ステーキと赤ワイン煮込み>
 
冬のスペシャルデザート または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒーと小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・フランス・ビュルゴー家シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール（＋¥2,500）
・黒毛和牛ロース肉のグリエ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥3,000）
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥4,500）
・いわて牛ロース肉のグリエ　セップ茸のソテ添え　赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥4,500）
・オマールブルトン1尾のポワレ　クラシカルなアメリケーヌソース（＋¥4,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より＋¥11,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【9/6～11/15】秋のスペシャルメニュー Petit Menu d’ Automne 15,000円
芳醇な秋の食材をふんだんに用いた滋味深い秋限定のクラシックメニュー(全8品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

旬の味覚をご堪能いただけるコースをより気軽にお召し上がりいただけるコースです。

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9月6日～9月30日
トリュフ香るキャトルフロマージュのキッシュ
 
蒸し鮑 雲丹 キャヴィア 山形だだ茶豆のムースとジュレ
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
鯒(こち)のグージョネットソテ　セップ茸とマコモ茸添え　焦がしバターレモン風味とアーモンドのエミュルジョン
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
黒毛和牛フィレ肉 または ロース肉のステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト
三崎直送 鮎魚女(あいなめ)のグリエ　サフラン香る野菜のクーリ
 
フランス産フロマージュ取合せ または 一口蟹ピラフ
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋2,000円）
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　（＋2,000円）
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え　（＋2,500円）
・団扇（うちわ）海老のポワレ　ソースアメリケーヌ（＋3,000円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋5,500円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
オックステールと秋野菜入りダブルコンソメスープ
 
天然平目のポシェ　セップ茸とブラウンマッシュルームのクルート焼　コキヤージュのジュ ポロ葱 自然薯 ずいき入り
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
黒毛和牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース
黒毛和牛ロース肉のステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー　
 
グラスに詰めたマスカットとマロンのミルフィーユ仕立て または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー　紅茶　村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ ソースグランヴヌール（＋¥1,500）
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ　赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥3,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より＋¥9,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【11/16～12/19】冬のスペシャルメニュー Petit Menu d’ Hiver 15,000円
プリフィクススタイルで冬の味覚を楽しめる特別メニュー(全7品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

総料理長自ら吟味した日本各地の旬食材に、フレンチの技法を合わせた季節のコースです。

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11月16日～12月19日
シェフからのはじまりの一品
 
石川県輪島より 香箱蟹のヴァプール　柚子香味
 
牡蠣 鮑 帆立貝のシャンパーニュ風味グラチネ
 
いずれか一品お選びくださいませ
・黒むつと煽り烏賊のポワレ　蕪と芽キャベツ　京白味噌風味　烏賊墨とひじきのアクセント
・モリーユ茸のファルシ入りダブルコンソメスープ
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・黒毛和牛ロース肉のグリエ　トリュフソース または 本わさび添え　ジュ・ド・ジャポネーズ
・フランス・ビュルゴー家シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール
 
冬のスペシャルデザート または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ (＋¥2,000）
・いわて牛ロース肉のグリエ　セップ茸のソテ添え　赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥2,000）
・オマールブルトン1尾のポワレ　クラシカルなアメリケーヌソース（＋¥3,500）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より ＋¥7,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【8/16～11/15】秋のスペシャルメニュー Menu d’ Automne 20,000円
芳醇な秋の食材をふんだんに用いた滋味深い秋限定のクラシックメニュー(全9品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

20,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

総料理長自ら吟味した日本各地の旬食材に、フレンチの技法を合わせた限定コースです。

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8月16日～9月30日
トリュフ香るキャトルフロマージュのキッシュ
 
蒸し鮑 雲丹 キャヴィア 山形だだ茶豆のムースとジュレ
 
オマールブルトンとブレス産若鶏のフリカッセ　オーガニック黒米と四万十町産香り米のピラフ添え
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
鯒(こち)のグージョネットソテ　セップ茸とマコモ茸添え　焦がしバターレモン風味とアーモンドのエミュルジョン
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト
・三崎直送 鮎魚女(あいなめ)のグリエ　サフラン香る野菜のクーリ
 
フランス産フロマージュ取合せ または 一口蟹ピラフ
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え（＋1,500円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
オマールブルトンと国産松茸のフリカッセ　特別栽培米つや姫の米糠コルネ添え
 
オックステールと秋野菜入りダブルコンソメスープ
 
天然平目のポシェ　セップ茸とブラウンマッシュルームのクルート焼 コキヤージュのジュ ポロ葱 自然薯 ずいき入り
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・仙台牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース　または　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　
　国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー
・いわて牛のサーロインステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース　または　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　
　国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール
 
和栗とマロンの温かいスフレ 葡萄のソルベとともに
または
フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ 赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥2,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め　パイ包み焼 黒トリュフソース（2名様より＋¥7,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

クラシック生演奏と本格フレンチディナーを楽しむ
“クラシックの夕べ”

期間：

10月15日(金)～10月17日(日)　
ドアオープン　18:30
お食事スタート　19:00

料金：

お一人様　28,000円(消費税・サービス料込)

※事前予約制　2 名様より
　ご予約はご利用の2日前まで、オンライン または お電話にて承ります。
※3日前より料金に対し80%のキャンセル料を頂戴いたします。

詳細を見る

時代を超えて愛される伝統的なフランス料理と、受け継がれるクラシックの名曲を、歴史ある東京ステーションホテルで楽しむという贅沢な夜をお届けいたします。
総料理長 石原雅弘が得意とする「パテアンクルート」をはじめ、メインディッシュにはジビエ料理の「ブレス産若鳩のロティ」など、フレンチの伝統的な調理技法を用いて創りあげる珠玉のディナーコース。
お料理と共に楽しむ生演奏は、今年没後100年を迎えるフランスの作曲家カミーユ・サン＝サーンスの名曲「白鳥」をメインに、美しい曲をセレクション。
美食と芸術の秋をじっくりとお愉しみください。

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＜特別コース＞
 
3種の海の幸のマリネ
　前菜にふさわしく、シャンパーニュに合う味わいに
 
パテアンクルート　信州野菜のプチサラダ
　旨みが凝縮されたお肉を香ばしいパイ生地で包み込んだ一皿
 
舌平目とオマール海老のボンファム
　ふっくらと蒸した舌平目と濃厚ソースのマリアージュを堪能
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・ブレス産若鳩のロティ　モリーユ茸のソース
　　上質なブレス産若鳩を絶妙な火加減で焼きあげ、香り高いソースとともに
 
・仙台牛フィレ肉のステーキ　黒トリュフソース
　　ジューシーで甘みがある仙台牛フィレ肉のステーキ。トリュフの芳醇な香りが広がります
 
・フランス・ビュルゴー家シャラン鴨のロティ　ソーススヴァロフ
　　フォンドヴォーとブランデーを加えたソースで、鴨の旨みを味わうお料理
 
・三崎直送鮮魚のグリエ　モンサンミシェル産ムール貝入りソース
　　グリルした国産の鮮魚をムール貝のエキスを加えたーソースで贅沢に
 
フランス産フロマージュの盛り合わせ または 秋のスペシャルデザート
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子

ご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【11/15まで】ビタミンたっぷりでカラダが喜ぶ
爽やかな”和”のフレンチコース 10,000円

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

11月15日（月）まで

料金：

10,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

契約農家から仕入れた野菜や産地直送の魚介、滋味あふれる茸などビタミンやミネラルたっぷりの食材を使ったコースです。
野菜もたっぷりとれ、免疫力アップできるコースだから誘った方にも喜ばれ、より楽しくお過ごしいただけます。
さっぱりとしたお味付けで重くない、〈日本〉のフランス料理を存分にご堪能くださいませ。

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8月16日～9月30日
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ　きのこのマリネとサラダ添え
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
高知県宿毛(すくも)より直送 金目鯛のポワレ　バジル風味のラタトゥイユ添え
 
黒毛和牛　ステーキと赤ワイン煮込み　二種の味わい
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・黒毛和牛フィレ肉 または ロース肉のステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋2,500円）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト（＋2,500円）
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え（＋5,000円）
・団扇（うちわ）海老のポワレ　ソースアメリケーヌ（＋4,500円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋7,000円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
牛蒡(ごぼう)とマッシュルームのスープ　トリュフ風味
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ　秋野菜添え
 
フランス産ホロホロ鳥のロティ　セップ茸入りソース
 
秋のスペシャルデザート または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒーと小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・黒毛和牛 二種の味わい <ステーキと赤ワイン煮込み>（＋¥1,000）
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース（＋¥3,000）
・黒毛和牛ロース肉のステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥3,000）
・仙台牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース（＋¥4,500）
・いわて牛のサーロインステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥4,500）
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ ソースグランヴヌール（＋¥2,500）
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ 赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥4,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼 黒トリュフソース（2名様より＋¥11,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【平日限定】短時間で気軽に ムニュ エクスプレス Menu Express 5,500円～

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
17:00～20:00 (19:00 L.O.)

9月30日（木）まで
※事前予約制
※平日限定
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

【ランチ・ディナー共通】
アミューズ・前菜・黒毛和牛ステーキ・デザート＆コーヒー　料理4品コース
7,500円(消費税・サービス料込)

【ランチタイムのみ】
アミューズ・前菜・黒毛和牛ステーキ・コーヒー　料理3品コース
5,500円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

大切なお食事を短時間でお楽しみいただけるコースを好評につき期間を延長しご用意致しました。
前菜・メインディッシュ・デザートの3皿のご用意で、こちらのメニューはランチタイム・ディナータイムどちらでもご利用いただけます。
お忙しいランチタイムは全2品のクイックランチもご用意いたしました。
貴重な外出時間や大切なビジネスのお時間を、静かで安全にお過ごしいただけます。

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8月16日～9月30日まで
7,500円コース
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
黒毛和牛の炙りステーキ 三種のマスタードソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
または
いわて牛（150g）のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋5,300円）
 
スペシャルデザート
 
コーヒー
 
【ランチタイムのみ】
5,500円コース
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
黒毛和牛の炙りステーキ 三種のマスタードソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
コーヒー

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7,500円コースのご予約はこちら

5,500円ランチのご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

クイックにブランド和牛を堪能
いわて牛サーロインプレミアムコース 12,800円

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
17:00～20:00 (19:00 L.O.)

9月30日（木）まで
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

【ランチ・ディナー共通】
12,800円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

日本の頂点を極めた”いわて牛”をご堪能いただけるコースです。
いわて牛は全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている名実ともに日本最高級のブランド牛。
脂の質が良く旨味をお楽しみいただけるサーロインステーキをメインディッシュにいたしました。

貴重な外出時間や大切なビジネスのお時間を、静かで安全にお過ごしいただけます。
コースは短めですが質は高品質。大切なお食事を短時間で上質なひとときに彩ります。

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8月16日～9月30日まで
山形だだ茶豆のムースとジュレ　本ずわい蟹のマリネ添え
 
蒸し鮑と帆立貝のソテ きのこのマリネとサラダ添え
 
いわて牛（150g）のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
スペシャルデザート
 
コーヒーと小菓子

ご予約はこちら

＊各種割引は適用外とさせていただきます。
＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【大切な方へのプレゼントに】ペアお食事券のご案内

お世話になった方へのお礼やお祝い、ご両親様に感謝の気持ちをこめて。
東京ステーションホテル メインダイニングでの記憶に残るひとときを
プレゼントされてはいかがでしょうか。

料金：

レストラン ブランルージュ ペアお食事券
30,000円または50,000円（消費税・サービス料込）
※季節の食材で彩るフレンチフルコース2名様分+乾杯グラスシャンパーニュ2杯付き

※購入は事前予約制となります。店頭では販売を行っておりません。
※有効期限はご購入いただいてから半年間となります

詳細を見る

【購入方法】
事前のご予約にて承っております。
ご注文やご質問はblancrouge@tokyostationhotel.jp
または03-5220-0014までお問い合わせください。
 
お支払いは銀行振込、お渡しはご郵送にて承ります。
入金確認後、5営業日以内に発送させていただきます。

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【メニュー例】※食材の入荷状況によりメニュー内容・構成が変わる場合がございます。
■ 乾杯グラスシャンパーニュ付き
■ アミューズ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ デザートまたはフロマージュ
■ コーヒーと小菓子

※有効期間は発行日より半年間となります。
※クリスマス・お正月期間・イベント開催時はご利用対象外とさせていただきます。
※購入時の各種割引は適用外とさせていただきます。

【9/6～11/15】秋のスペシャルメニュー Petit Menu d’ Automne 15,000円
芳醇な秋の食材をふんだんに用いた滋味深い秋限定のクラシックメニュー(全8品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

旬の味覚をご堪能いただけるコースをより気軽にお召し上がりいただけるコースです。

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9月6日～9月30日
トリュフ香るキャトルフロマージュのキッシュ
 
蒸し鮑 雲丹 キャヴィア 山形だだ茶豆のムースとジュレ
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
鯒(こち)のグージョネットソテ　セップ茸とマコモ茸添え　焦がしバターレモン風味とアーモンドのエミュルジョン
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
黒毛和牛フィレ肉 または ロース肉のステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト
三崎直送 鮎魚女(あいなめ)のグリエ　サフラン香る野菜のクーリ
 
フランス産フロマージュ取合せ または 一口蟹ピラフ
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋2,000円）
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　（＋2,000円）
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え　（＋2,500円）
・団扇（うちわ）海老のポワレ　ソースアメリケーヌ（＋3,000円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋5,500円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
オックステールと秋野菜入りダブルコンソメスープ
 
天然平目のポシェ　セップ茸とブラウンマッシュルームのクルート焼　コキヤージュのジュ ポロ葱 自然薯 ずいき入り
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
黒毛和牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース
黒毛和牛ロース肉のステーキ　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
 
国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー　
 
グラスに詰めたマスカットとマロンのミルフィーユ仕立て または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー　紅茶　村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ ソースグランヴヌール（＋¥1,500）
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ　赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥3,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より＋¥9,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【11/16～12/19】冬のスペシャルメニュー Petit Menu d’ Hiver 15,000円
プリフィクススタイルで冬の味覚を楽しめる特別メニュー(全7品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

総料理長自ら吟味した日本各地の旬食材に、フレンチの技法を合わせた季節のコースです。

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11月16日～12月19日
シェフからのはじまりの一品
 
石川県輪島より 香箱蟹のヴァプール　柚子香味
 
牡蠣 鮑 帆立貝のシャンパーニュ風味グラチネ
 
いずれか一品お選びくださいませ
・黒むつと煽り烏賊のポワレ　蕪と芽キャベツ　京白味噌風味　烏賊墨とひじきのアクセント
・モリーユ茸のファルシ入りダブルコンソメスープ
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・黒毛和牛ロース肉のグリエ　トリュフソース または 本わさび添え　ジュ・ド・ジャポネーズ
・フランス・ビュルゴー家シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール
 
冬のスペシャルデザート または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ (＋¥2,000）
・いわて牛ロース肉のグリエ　セップ茸のソテ添え　赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋¥2,000）
・オマールブルトン1尾のポワレ　クラシカルなアメリケーヌソース（＋¥3,500）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より ＋¥7,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【8/16～11/15】秋のスペシャルメニュー Menu d’ Automne 20,000円
芳醇な秋の食材をふんだんに用いた滋味深い秋限定のクラシックメニュー(全9品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

20,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

総料理長自ら吟味した日本各地の旬食材に、フレンチの技法を合わせた限定コースです。

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8月16日～9月30日
トリュフ香るキャトルフロマージュのキッシュ
 
蒸し鮑 雲丹 キャヴィア 山形だだ茶豆のムースとジュレ
 
オマールブルトンとブレス産若鶏のフリカッセ　オーガニック黒米と四万十町産香り米のピラフ添え
 
国産松茸とフォワグラのクネル入りダブルコンソメスープ
 
鯒(こち)のグージョネットソテ　セップ茸とマコモ茸添え　焦がしバターレモン風味とアーモンドのエミュルジョン
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・いわて牛のサーロインステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉 グリーンオリーヴとドライトマト詰めロースト
・三崎直送 鮎魚女(あいなめ)のグリエ　サフラン香る野菜のクーリ
 
フランス産フロマージュ取合せ または 一口蟹ピラフ
 
初秋のスペシャルデザート
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・フランス・ブレス産若鳩のトリュフ詰めロースト　パースニップのピューレ添え（＋1,500円）
・神戸ビーフのロースステーキ　黒胡椒風味の赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ（＋4,500円）

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10月1日～11月15日
シェフからのはじまりの一品
 
高知県宿毛（すくも）より直送 鮮魚の炙りマリネ　柚子香味
 
オマールブルトンと国産松茸のフリカッセ　特別栽培米つや姫の米糠コルネ添え
 
オックステールと秋野菜入りダブルコンソメスープ
 
天然平目のポシェ　セップ茸とブラウンマッシュルームのクルート焼 コキヤージュのジュ ポロ葱 自然薯 ずいき入り
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・仙台牛フィレ肉のステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース　または　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　
　国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー
・いわて牛のサーロインステーキ　フランス産黒トリュフ香るポートワインソース　または　本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ　
　国産松茸の土鍋炊きご飯と牡蠣のチャウダー
・フランス・ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール
 
和栗とマロンの温かいスフレ 葡萄のソルベとともに
または
フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・蒸した天然蝦夷鮑と三崎直送 鮮魚のグリエ 赤ワインバターソース　エストラゴン風味（＋¥2,000）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め　パイ包み焼 黒トリュフソース（2名様より＋¥7,000）

ご予約はこちら

＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

【11/16～12/19】冬のスペシャルメニュー Menu Hiver 20,000円
蒸しあげた香箱蟹やあたたかなグラチネ 冬の味覚とクラシックなメインディッシュを楽しめる特別メニュー(全8品)

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～20:00 (19:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

20,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

総料理長自ら吟味した日本各地の旬食材に、フレンチの技法を合わせた季節のコースです。

---

11月16日～12月19日
シェフからのはじまりの一品
 
石川県輪島より 香箱蟹のヴァプール　柚子香味
 
牡蠣 鮑 帆立貝のシャンパーニュ風味グラチネ
 
黒むつと煽り烏賊のポワレ　蕪と芽キャベツ　京白味噌風味　烏賊墨とひじきのアクセント
 
モリーユ茸のファルシ入りダブルコンソメスープ
 
メインディッシュをいずれか1品お選びいただけます
・仙台牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・いわて牛ロース肉のグリエ　セップ茸のソテ添え　赤ワインソース または 本わさび添え ジュ・ド・ジャポネーズ
・フランス・ビュルゴー家シャラン鴨のロティ　ソースグランヴヌール
 
林檎のキャラメリゼとヴァニラ風味のムースリーヌのフィヤンティーヌ　季節のソルベ または フランス産フロマージュ取合せ
 
コーヒー 紅茶 村上茶と小菓子
 
※メインディッシュは以下のメニューからもお選びいただけます。
・オマールブルトン1尾のポワレ　クラシカルなアメリケーヌソース（＋¥3,500）
・フランス・ロゼール産仔羊鞍下肉のフォワグラ詰め パイ包み焼　黒トリュフソース（2名様より ＋¥7,000）

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＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。

お子様プレート＆コース
Kids Plate & Course

期間：

4月1日(木)より当面の間、短縮営業
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:00～21:00 (20:00 L.O.)
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

Kidsプレート　3,800円　(消費税・サービス料込)
Kidsコース　　5,800円　(消費税・サービス料込)

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お子様メニューは常時2種ご用意しております。

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Kidsプレート　3,800円
 
・コーンスープ
・キッズ・ワンプレート
　　ハンバーグ 海老フライ 唐揚げ ポテトフライ 温野菜
・ライス または パン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)
 
 
Kidsコース　　5,800円
・コーンスープ
・帆立貝 海老 本日の鮮魚のソテ 海老クリームソース
・メイン料理
　　和牛のハンバーグ 目玉焼とポテトフライ添え
　　または
　　黒毛和牛の薄切りソテ きのこソース ポテトフライと温野菜添え
　　※ご予約の際、どちらのメイン料理かをお申し付けください。
・ライスまたはパン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)
 
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

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＊レストラン入店時に手指の消毒・検温のご協力をお願い申し上げます。
＊発熱を確認した際はご利用をご遠慮いただきます事、予めご承知おきくださいませ。
＊ホール席でのお子さまのご入店は、小学生以上とさせていただきます。（個室は除く）

【ご自宅までお届け】デリバリーコースのご案内

期間：

5月25日(火)～
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

お一人様用
17,500円 または 22,500円（消費税・デリバリー料金込み）
※2名様分より承ります。

※1日1組様限定。お届けは東京23区内限定となります。
※事前予約制　ご予約はご利用の3日前まで
　オンライン(クレジットカードによる事前決済)　または　お電話にて承ります。

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本格フレンチフルコースをご自宅でお召し上がりいただける人気のテイクアウトコースを、1日1組様限定で東京23区内のご自宅や会社などお好きな場所へお届けいたします。
ホテル特製の見た目にも美しいお料理の数々を心行くまでお楽しみくださいませ。

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【前菜】
たらば蟹のガトー仕立て　ライム風味　キャヴィア添え
蒸し鮑のソテと季節野菜のエチュヴェ
 
【スープ】
ホテル特製ダブルコンソメスープ 各種きのこ入り
または
北海道産コーンの濃厚ポタージュスープ
(スープは真空パックにてご用意いたします)
 
【魚料理】
高知県宿毛(すくも)より直送 室戸沖の金目鯛のポワレ <プロヴァンス風>
 
【肉料理】
(15,000円コース)
いわて牛ロース肉80gのステーキ 温野菜添え 本わさびとジュ・ド・ジャポネーズ
 
(20,000円コース)
仙台牛フィレ肉60gとフォワグラのステーキ トリュフソース <ロッシーニ風>
 
【パン2種】
パン・ド・カンパーニュ
ミルクパン
 
【デザート】
シェフパティシエのスペシャルスイーツ

デリバリーコースのご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。

【TSH Dishes】テイクアウトコース
Bonheur ボヌール　～幸せな時間～

期間：

4月26日(月)～
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

料金：

お一人様用
15,000円 または 20,000円
※いずれも消費税込
※ご予約はご利用の2日前まで、オンラインまたはお電話にて承ります。(事前予約制)

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本格フレンチフルコースをご自宅でお召し上がりいただけるテイクアウトコース。お重に詰め合わせた目にも鮮やかな前菜や、5日間かけて作るホテル伝統のコンソメスープ。
和と洋、2種類のスタイルをご用意した黒毛和牛ステーキなど、総料理長 石原 雅弘自ら目利きしたこだわりの食材を簡単な調理ですぐにお召し上がりいただけるようパッキング。
特別な日のおうちディナーを記憶に残せる幸せなひとときに彩ります。

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【前菜】
たらば蟹のガトー仕立て　ライム風味　キャヴィア添え
蒸し鮑のソテと季節野菜のエチュヴェ
 
【スープ】
ホテル特製ダブルコンソメスープ 各種きのこ入り
または
北海道産コーンの濃厚ポタージュスープ
(スープは真空パックにてご用意いたします)
 
【魚料理】
高知県宿毛(すくも)より直送 室戸沖の金目鯛のポワレ <プロヴァンス風>
 
【肉料理】
(15,000円コース)
いわて牛ロース肉80gのステーキ 温野菜添え 本わさびとジュ・ド・ジャポネーズ
 
(20,000円コース)
仙台牛フィレ肉60gとフォワグラのステーキ トリュフソース <ロッシーニ風>
 
【パン2種】
パン・ド・カンパーニュ
ミルクパン
 
【デザート】
シェフパティシエのスペシャルスイーツ

ご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※各種商品券、利用券はご利用可能です。

【TSH Dishes】レストランの味をテイクアウト
和牛ステーキ・キッシュ・クラシックスイーツ

料金：

・黒毛和牛サーロインステーキ500g ソースジャポネーズ
7,800円

・ほうれん草と深谷ネギのキッシュ　黒トリュフ風味
3,000円

・13cmホールケーキ
　　ニューヨークチーズケーキ
　　クラシックガトーショコラ
各1,980円

※いずれも消費税込
※ご予約はご利用の前日まで、オンラインまたはお電話にて承ります。(事前予約制)

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【黒毛和牛サーロインステーキ500g（2～4名様向け） ソースジャポネーズ】
厳選した上質な黒毛和牛サーロインの塊肉をミディアムに焼きあげ真空パックに。
湯煎で温めるだけでおいしくお召し上がりいただけます。
佐賀県産の甘口醤油をベースにした、人気のオリジナルソース付き。
 
【ほうれん草と深谷ネギのキッシュ 黒トリュフ風味】
フランス産のトリュフを添えた香り高いホテルオリジナルのキッシュ。
ほうれん草と深谷ネギをふんだんに使用し、食べきりサイズの13cmホールで焼き上げました。
 
【13cmホールケーキ】
・ニューヨークチーズケーキ
・クラシックガトーショコラ
シェフパティシエが得意とするクラシックスイーツから
しっとりとなめらかなニューヨークチーズケーキと
フランボワーズの香りが華やかなガトーショコラをご用意いたしました。

ご予約はこちら

※当日中にお召し上がりください。
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※各種商品券、利用券はご利用可能です。

東京ステーションホテルオリジナル
黒毛和牛ビーフシチュー

期間：

店頭販売
11:30～14:00
17:00～20:00

※バー＆カフェ「カメリア」と「ロビーラウンジ」、
またはオンラインショップからもご購入いただけます。

料金：

2,138円(消費税込)

詳細を見る

東京ステーションホテルの名物料理・ビーフシチューをご自宅でも味わっていただけるよう、総料理長が長い期間をかけて生み出しました。野菜と赤ワインをたっぷりと用いた本格的なデミグラスソースで、上質な黒毛和牛を煮込んだビーフ本来の旨味が際立つ逸品です。
ホテルならではの贅沢な味わいと、東京駅丸の内駅舎が描かれたエレガントな印象のパッケージは、贈り物としても最適です。

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黒毛和牛ビーフシチュー　
　原材料名 ：牛肉（黒毛和牛）、デミグラス（牛肉、野菜、トマトペースト、その他）
　　　　　 　赤ワイン、野菜（マッシュルーム、玉葱、人参、セロリ、にんにく）
　　　　　　甘味果実酒、サラダ油、砂糖、食塩、香辛料／カラメル色素
　　　　　　調味料（アミノ酸等)、酸味料（一部に小麦、牛肉、大豆を含む）
　内容量　 ：220g ／1人前
　賞味期限 ：2ヵ月以上
　保存方法 ：直射日光を避け、常温で保存

テイクアウトのご予約はこちら

オンラインショップはこちら

※各種割引は適用外とさせていただきます。

東京ステーションホテルオリジナル
黒毛和牛欧風カリー

期間：

店頭販売
11:30～14:00
17:00～20:00

※バー＆カフェ「カメリア」と「ロビーラウンジ」、
またはオンラインショップからもご購入いただけます。

料金：

2,138円(消費税込)

詳細を見る

玉葱や人参、セロリなどの香味野菜や、フルーツチャツネ、スパイスなどを使ったソースと、黒毛和牛をじっくり煮込んだホテルオリジナルカリー。
ホテルならではの贅沢な味わいと、東京駅丸の内駅舎が描かれたエレガントな印象のパッケージは、贈り物としても最適です。

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黒毛和牛欧風カリー　
　原材料名 ：牛肉（黒毛和牛）、野菜（玉葱、人参、生姜、にんにく、セロリ）
　　　　　 　小麦粉、サラダ油、カレールー（小麦・乳成分・牛肉・豚肉・大豆を含む）
　　　　　　 カレー粉、香辛料、フルーツチャツネ（バナナを含む）、はちみつ
　　　　　　 ビーフエキス調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、バルサミコ酢、
　　　　　　 醤油（小麦・大豆を含む）、トマトケチャップ、チキンコンソメ（小麦・
　　　　　　 乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）、マンゴチャツネ、リンゴ酢
　　　　　　 トマトペースト、ウスターソース、食塩、砂糖、赤ワイン/カラメル色素
　　　　　　 調味料（アミノ酸等)、リン酸Ca、甘味料（天草エキス）、酸味料
　内容量　 ：220g ／1人前
　賞味期限 ：2ヵ月以上
　保存方法 ：直射日光を避け、常温で保存

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オンラインショップはこちら

※各種割引は適用外とさせていただきます。

東京ステーションホテルオリジナル
ペパーミントタブレット

期間：

店頭販売
11:30～14:00
17:00～20:00

※バー＆カフェ「カメリア」と「ロビーラウンジ」、
またはオンラインショップからもご購入いただけます。

料金：

1個20ｇ　400円(消費税込)
※オンラインショップは3個セット販売のみ

詳細を見る

ポケットに忍ばせやすいスクエアシェイプのケースにホテル名の頭文字を組み合わせた
ロゴマークをエンボス加工しました。
ミントを取り出すときに見えるメッセージがさりげないポイント。

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オンラインショップはこちら

※各種割引は適用外とさせていただきます。

オリジナルギフトアイテム〈文豪セット〉

期間：

店頭販売
11:30～14:00
17:00～20:00

※オンラインショップからもご購入いただけます。

料金：

815円(消費税込)
※各種割引は適用外とさせていただきます。

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客室に置いている、原稿用紙をモチーフにしたメモと2種のバゲッジステッカー、ホテルロゴ入りボールペンのセット。
文豪に愛されたStoryをカタチにしたホテルオリジナルのギフトアイテムです。
(メモ用紙×1セット、バゲッジステッカー×2枚、ボールペン×1本)

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