「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に
旬の食材に本場香港にて学び吟味した副材料を掛け合わせる確かな理論と技法から導かれる
逸品は小手先の創作料理ではない「真の進化」を目指すニューカントニーズ。

伝統的な広東料理を次のステージへと昇華させるべく孤高のオーナーシェフが
アジアの食文化の中心地東京から世界へ発信するコンセプト。

ランチコース

料金：

3,800円～8,600円
（消費税・サービス料別）

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健燕	HEALTHY SWALLOW（ベジタリアン）	3,800円
麗燕	BEAUTY SWALLOW	3,800円
艶燕	LUXURY SWALLOW	5,600円
媚燕	MARVELOUS SWALLOW	8,600円

 

ディナーコース

料金：

8,800円～16,800円
（消費税・サービス料別）

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翠燕	GREEN SWALLOW（ベジタリアン）	8,800円
嬉燕	MARRY SWALLOW	8,800円
歓燕	DELIGHT SWALLOW	12,800円
紅燕	GLORIOUS SWALLOW	16,800円

 

カントニーズ燕シェフズテーブル　予約限定スペシャルコース　25,000円～
※2～8名様まで

アラカルト

2～3名様でシェアできる、月替わりの一品メニューも人気です。
日本では珍しい、広東料理を代表する“東星ハタ”をふっくら蒸しあげた逸品や
この一皿を求めて来店する人がやまない、海老のマンゴーマヨネーズソースもおすすめです。

東星ハタの”清蒸（チェンヅェン）”　葱生姜のフィッシュ醤油ソース　4,200円
海老のマンゴーマヨネーズソース 　卵黄抜きヘルシースタイル リーフサラダ添え　3,600円
など
（消費税・サービス料別）