「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

料金：

5,000円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

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身体に優しく健康美容におすすめの、全7品のランチコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

豚バラ肉と茄子のブラックビーンズ蒸し

ウコン入り キノコと干し貝柱のとろみスープ　自家製卵豆腐と共に

本日の廣東野菜炒め

海鮮と季節野菜の炒め　オリジナルVXO醤ソース

香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン

二種類の梨、白きくらげ、ナツメ、マヌカハニー入り 美容デザートスープ

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2023年12月1日～2024年2月29日

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

海老のすり身と豆腐の合わせ蒸し　海老魚醤の香りソース

長芋、ナツメ、杏仁入り 林檎と豚肉の香港風蒸しスープ

白菜と春雨、干し貝柱の白湯煮込み　揚げ白魚添え

八珍陳醋と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚　季節野菜を添えて

乾燥しじみと季節野菜の炒飯　アマランス入り

桃の樹液 "桃膠（トウガウ）" と季節フルーツ入り アボガド風味ココナッツミルク

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健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

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野菜のみで構成された全7品の〈ヴィーガン〉ランチコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き　VXO醤ソース添え

“佛跳牆（ファッテューチョン）”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ

三種類の広東野菜炒め

季節野菜の香り揚げ
アーモンドミルク入りアボカドマヨネーズソース　グリーンマスタード風味

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン　柚子風味の塩麹豆板醤添え

柿と栗、銀杏、湯葉入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

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2023年12月1日～2024年2月29日

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

里芋と野菜餡入り カダイフ揚げ　VXO醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った"佛跳牆（ファッテューチョン）"

三種類の広東野菜炒め

大豆団子と彩り野菜の酢豚風　熟成陳醋とザクロビネガーの甘酢ソース

豆乳と中国紅麹味噌入り　坦々春雨ヌードル

ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
酒醸（チュウニャン）のスープデザート

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艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

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オリジナル人気美容メニューを組み入れた、全7品のランチコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味
オリジナル豆板醬風味のレモンドレッシング

季節の蒸し点心三種

燕の巣入り カリフラワースープ　中国美容サプリメント真珠パウダーと共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老のウコン入りチリソース

豚ロース肉とカシューナッツの季節野菜炒め　オリジナルVXO醬ソース

黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート入り 香港細麺スープヌードル

プラセンタエキス入り 杏仁豆腐　ラフランスのピューレと季節のフルーツ添え

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2023年12月1日～2024年2月29日

鶏胸肉と冬野菜のバラエティ
練り胡麻と葱山椒ソース、熟成陳醋ジュレを添えて

季節の蒸し点心三種

燕の巣コラーゲン入り 大根のチキンとろみスープ　彩り大根と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老のウコン入りチリソース

豚ロース肉と旬野菜のしゃぶしゃぶ仕立て　豆鼓（トウチー）入り香味ソース

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

プラセンタエキス入り バラの香りの杏仁豆腐　苺とアロエ添え

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媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

料金：

9,000円(消費税・サービス料込)

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シェフ自慢の料理を組み入れた、全7品のおすすめランチコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味
オリジナル豆板醬風味のレモンドレッシングで

季節の蒸し点心三種

“佛跳牆（ファッテューチョン）”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老入り焼きニラ饅頭

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味 栗チップ添え

黄ニラ、もやしと細切り大豆ミート入り 香港細麺スープヌードル

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン “雪蛤（シュッカプ）”と共に

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2023年12月1日～2024年2月29日

クラゲの冷菜、鶏胸肉と冬野菜のバラエティ
練り胡麻と葱山椒ソース、熟成陳醋ジュレを添えて

季節の蒸し点心三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った“佛跳牆（ファッテューチョン）”

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と アオリイカと彩り野菜の炒め　VXO醤ソース

和牛ブリスケットと和牛テールの広東風蒸し煮込み　季節野菜と共に

海鮮とレタスのチャーハン　アマランス入り

プラセンタエキス入り 特製マンゴープリン　燕の巣コラーゲンゼリー添え

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聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

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フカヒレ姿入りスープやシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

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2023年9月1日～2023年11月30日

クラゲの胡麻オイル和え と 鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味
オリジナル豆板醬風味のレモンドレッシングで

季節の蒸し点心三種

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 蒸し鮑の炒め オリジナルEXO醬ソース

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味 栗チップ添え

アマランサス入り 海鮮とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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2023年12月1日～2024年2月29日

クラゲの冷菜、鶏胸肉と冬野菜のバラエティ
練り胡麻と葱山椒ソース、熟成陳醋ジュレを添えて

季節の蒸し点心三種

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ包み

鮑と海老芋のオイスターソース煮　広東野菜添え

和牛ヒレ肉と松の実チャーハン　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

料金：

12,000円（消費税・サービス料込）

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当店人気メニューが入った、スタンダードな全8品のディナーコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老入り焼きニラ饅頭

“佛跳牆（ファッテューチョン）”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ

蟹肉と廣東野菜の炒め　紅花ソースと共に

豚スペアリブのやわらか煮 たまり醤油のコラーゲンソース 季節野菜と里芋マッシュ添え

香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

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2023年12月1日～2024年2月29日

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と アオリイカと彩り野菜の炒め VXO醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った"佛跳牆（ファッテューチョン）"

広東野菜と腸詰の豆鼓（トウチー）風味炒め

豚スペアリブの紹興酒煮込み
話梅（ワームイ）入りジンジャーハニーソース　タロイモのマッシュと季節野菜添え

乾燥しじみと季節野菜のチャーハン　アマランサス入り

桃の樹液 "桃膠（トウガウ）"と季節フルーツ入り アボカド風味ココナッツミルク

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翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

料金：

12,000円(消費税・サービス料込)

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野菜のみで構成された全8品の〈ヴィーガン〉ディナーコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き VXO醬ソース と 野菜のレタスカップ包み

“佛跳牆（ファッテューチョン）”
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ

ヴィーガンミートと季節野菜の蒸し饅頭　紅花ソース仕立て

廣東野菜と揚げ豆腐のキノコ入り豆乳ソース　トリュフ添え

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン　柚子風味の塩麹豆板醤添え

柿と栗、銀杏、湯葉入り 香港ビューティー美肌デザートスープ

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2023年12月1日～2024年2月29日

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

ベジタリアン鴨肉のクレープ捲き と 里芋の野菜餡入りカダイフ揚げ VXO醬ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った“佛跳牆（ファッテューチョン）”

ベジタリアンシュリンプの米粉揚げ　ヘルシーマンゴーマヨネーズソース

ベジタリアン鮑と白菜の豆乳クリームソース　トリュフ添え

豆乳と中国紅麹味噌入り 坦々春雨ヌードル

ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
酒醸（チュウニャン）のスープデザート

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歓 燕 〈デライト スワロウ〉

料金：

16,000円（消費税・サービス料込）

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オリジナルで人気の美容メニューを組み入れた、全8品のディナーコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

一口のお楽しみ

くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ 葱生姜風味
季節野菜のバラエティ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と ホタテの香り焼き オリジナルEXO醬ソース

フカヒレ、鳥骨鶏、マカ、松茸入り 滋養薬膳蒸しスープ

東星ハタの"清蒸（チェンヅェン）" 香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め　ブラックビーンズ黒胡椒風味 栗チップ添え

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

プラセンタエキス入り 杏仁豆腐
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーとラフランスのピューレ添え

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2023年12月1日～2024年2月29日

一口のお楽しみ

さまざまな海鮮の盛り合わせ と くらげの胡麻風味和え
冬野菜のバラエティ　熟成陳醋ジュレのソースで

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ包み

フカヒレ、キヌガサダケ、鹿の角、干し貝柱入り 滋養薬膳蒸しスープ

東星ハタの"清蒸（チェンヅェン）" 香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ブリスケットと和牛テールの広東風蒸し煮込み　季節野菜と共に

香港 "鹹魚（ハムユイ）" とレタスのチャーハン アマランサス入り

プラセンタエキス入り バラの香りの杏仁豆腐　苺とアロエ添え

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紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

料金：

24,000円（消費税・サービス料込）

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フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使った、全8品のディナーコース。

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2023年9月1日～2023年11月30日

一口のお楽しみ

くらげの胡麻オイル和え、茹で鶏の香味黒醋ソース、鮮魚の刺身サラダ　葱生姜風味
季節野菜のバラエティ

東星ハタ、ホタテ、海老の香り焼き 季節野菜添え オリジナルEXO醤ソース

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬野菜と共に

鮑と春雨のガーリック蒸し 香港風フィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のカットステーキ　松茸と栗の米粉揚げ
牛コラーゲンのブラックビーンズソース

アマランサス入り 蟹肉とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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2023年12月1日～2024年2月29日

一口のお楽しみ

さまざまな海鮮の盛り合わせ と くらげの胡麻風味和え
冬野菜のバラエティ　熟成陳醋ジュレのソースで

蒸し鮑の香り焼き　EXO醤ソースと肝ソースを添えて

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 季節野菜と共に

トラフグのさっと蒸し 香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のスパイス風味パン粉揚げ
柱候醤（チェウホウジャン）と赤塩のコンディメント

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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