「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

身体に優しい健康美容の平日限定ランチコース

料金：

5,500円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

鶏ささみ肉と板春雨の梅しそ風味蒸し

彩り野菜ともずく入り酸味と辛味のとろみスープ
香港ライチ酢と木姜油（ムージャンユ）の香り

長芋と豆腐の海老すり身揚げ　翡翠ソース仕立て

生わかめと新生姜のチャーハン　アマランサス入り

枇杷ゼリーとタピオカ、枸杞の実入りスープデザート　ヨーグルト風味

健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

新じゃが芋と筍の翡翠春巻　山椒風味
ベジタブルXO醤ソース添え

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

生湯葉とレタスのサッと茹で ヴィーガンオイスターソース

よもぎ麩と豆腐、ひよこ豆のヘルシー煮込み

彩り野菜とわらび春雨の胡麻豆乳スープヌードル

蓮の実、白きくらげ、枸杞の実入り　青梅のコンポートゼリー

艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

藁焼き鰹の刺身サラダ仕立て
香味野菜と胡麻風味ソースと共に

季節の蒸し点心　三種

燕の巣入り　よもぎと鶏挽肉のとろみスープ
真珠パウダー添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老の三種ジンジャー入りチリソース

豚ロース肉と季節野菜のしゃぶしゃぶ
新玉葱の黒酢ソース

釜揚げしらすと大葉の揚げご飯
香港漬け菜のあんかけ仕立て

マヌカハニー入り杏仁豆腐 アロエ果肉とアセロラのジュレ

媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

料金：

9,500円(消費税・サービス料込)

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4月25日～6月30日のメニュー

クラゲの胡麻オイル和えと茹で鶏の花椒風味練り胡麻ソース
季節野菜のバラエティ

季節の蒸し点心　三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老すり身の湯葉包み発酵唐辛子蒸し

豚ヒレ肉の香味パン粉揚げ 新生姜入りプラムソース
新じゃが芋のマッシュ添え

塩麴入りオーツミルクの担々麺

メロンのココナッツミルクプリン
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーとご一緒に

聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

料金：

15,000円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

クラゲの胡麻オイル和え、茹で鶏の花椒風味練り胡麻ソース
藁焼き鰹の刺身、季節野菜のバラエティ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダ添え

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て
旬野菜とご一緒に

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

熟成陳醋と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚
よもぎのアクセント

蟹肉と生わかめ、新生姜のチャーハン　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

ベジタリアン鴨肉のよもぎクレープ捲きと
筍と香港漬け菜の焼き饅頭

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

旬の根菜と生湯葉の香り焼き　ビーツソース仕立て

モリーユ茸と揚げ豆腐の煮込み　季節野菜添え

彩り野菜とわらび春雨の胡麻豆乳スープヌードル

蓮の実、白きくらげ、枸杞の実入り　青梅のコンポートゼリー

嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老すり身の湯葉包み発酵唐辛子蒸し

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

釜揚げしらすとレタスのサッと茹で　オイスターソース仕立て

豚ヒレ肉の香味パン粉揚げ
新生姜入りプラムソース　新じゃが芋のマッシュ添え

塩麴入りオーツミルクの担々麺

マヌカハニー入り 杏仁豆腐　アロエ果肉とアセロラのジュレ

歓 燕 〈デライト スワロウ〉

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

料金：

16,500円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの胡麻オイル和え、藁焼き鰹の刺身サラダ、
車海老の葱生姜風味　初夏野菜のバラエティ

海鮮と季節野菜の炒め　雲丹と卵黄のソース仕立て

フカヒレと蟹肉入り　白湯コラーゲンとろみスープ　よもぎ豆腐と共に

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

薄切り和牛モモ肉と季節野菜のしゃぶしゃぶ　辛味胡麻ソース

アマランサス入り　釜揚げしらすと大葉の翡翠チャーハン

メロンのココナッツミルクプリン
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーとご一緒に

紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

料金：

24,500円（消費税・サービス料込）

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4月25日～6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの胡麻オイル和え、藁焼き鰹の刺身サラダ、
車海老の葱生姜風味　初夏野菜のバラエティ

サザエと芝海老の香り揚げ　チリガーリック風味

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て
旬野菜とご一緒に

活アナゴの豆鼓蒸し　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のカットステーキ　ビーツソース
新じゃが芋のマッシュと揚げキヌアのアクセント

干し蛍烏賊とモリーユ茸のチャーハン　アマランサス入り

特製マンゴープリン　プラセンタエキス入り
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーと完熟マンゴーのピューレ添え