「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

料金：

5,500円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

身体に優しい健康美容のランチコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

海老すり身の胡麻トースト揚げ 香港チリソースと山椒塩添え

冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風蒸しスープ 干し貝柱風味

三色トマトと卵のあっさり炒め 枝豆ソースのアクセント

茄子の豚ひき肉詰め スパイシーブラックビーンズソース煮
豚レバーのリエットを詰めた苦瓜の香り焼きと共に

モロヘイヤと搾菜漬けの米卵チャーハン アマランサス入り

フルーツジャスミンティーの美肌豆乳プリン 旬の果実とご一緒に

健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ランチコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

夏野菜の春巻き オリジナルＶＸＯ醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った佛跳牆（ファッテューチョン）

旬野菜と芥子菜（カラシナ）漬けのあっさり炒め オリーブの香り

大豆ミート入り 枝豆と豆腐の塩麴豆乳煮込み 馬告マーガオの香り

トマトスープの冷やしビーフン ベジタリアンハムとミックスリーフと共に

苦瓜愛玉ゼリー、白きくらげ、百合根、和三盆糖の清涼ヘルシーデザート

艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

鱧の冷菜 三種類の味わい 夏野菜のバラエティと共に

季節の蒸し点心 三種

金糸瓜と彩り野菜のコーンスープ
真珠パウダーと燕の巣コラーゲン添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老のウコン入りチリソース

塩麹と酒醸（チュウニャン）でマリネした豚ロース肉の香り焼き 赤茄子のソース仕立て

柚子風味の胡麻だれ冷やし香港麺 鶏胸肉の葱和えとご一緒に

マヌカハニー入り杏仁豆腐 桃のコンポートとハイビスカスジュレ

媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

料金：

9,500円(消費税・サービス料込)

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

鱧の冷菜 と クラゲの胡麻オイル風味和え
夏野菜のバラエティ

季節の蒸し点心 三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

ソフトシェルクラブのスパイス揚げと
焼き海老と香港漬け菜のクミン風味揚げ餅餃子

和牛ネックと冬瓜の柱候醬チュウホウジャン煮込み
トマトを練り込んだ蒸しパンとご一緒に

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

プラセンタエキス入り マンゴープリン
ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー添え

聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

鱧の冷菜 と クラゲの胡麻オイル風味和え
夏野菜のバラエティ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬野菜と共に

東星ハタの “清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

熟成黒酢と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚 季節野菜を添えて

蟹肉と搾菜、モロヘイヤの米卵炒飯 アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

料金：

12,500円(消費税・サービス料込)

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

ベジタリアンミート入り焼きニラ饅頭と
夏野菜の春巻き オリジナルＶＸＯ醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

ベジタリアンシュリンプと旬野菜の芥子菜（カラシナ）漬け炒め オリーブの香り

炙り無花果と揚げ茄子、冬瓜の胡麻ソース仕立て

トマトスープの冷やしビーフン ベジタリアンハムとミックスリーフと共に

苦瓜愛玉ゼリー、白きくらげ、百合根、和三盆糖の清涼ヘルシーデザート

嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
海老と湯葉のタロ芋包み揚げ スイートチリソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

福建海苔と三色トマト、卵のあっさり炒め

塩麹と酒醸（チュウニャン）でマリネした豚ロース肉の香り焼き 赤茄子のソース仕立て

モロヘイヤと搾菜漬けの米卵チャーハン アマランサス入り

ドラゴンフルーツのココナッツミルク 仙草ゼリーとタピオカと共に

歓 燕 〈デライト スワロウ〉

料金：

16,500円（消費税・サービス料込）

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

一口のお楽しみ

蒸し鮑の冷製とクラゲの胡麻オイル風味和え 夏野菜のバラエティ
果実と野菜のヴィネグレット

蟹肉の米卵ミルク炒めと海老とアスパラガスの香味パン粉和え ＥＸＯ醬添え

フカヒレ、干し貝柱、金華ハム、朝鮮人参入りモロヘイヤのとろみスープ

東星ハタの “清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ネックと冬瓜の柱候醬（チュウホウジャン）煮込み
トマトを練り込んだ蒸しパンとご一緒に

柚子風味の胡麻だれ冷やし香港面 鶏胸肉の葱和えと共に

プラセンタエキス入り マンゴープリン
ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー添え

紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

料金：

24,500円（消費税・サービス料込）

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

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2025年7月1日～2025年8月31日のメニュー

一口のお楽しみ

蒸し鮑の冷製 と クラゲの胡麻オイル風味和え 夏野菜のバラエティ
果実と野菜のヴィネグレット

東星ハタ と ソフトシェルクラブのスパイシー揚げ

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 季節野菜と共に

鰻の豆鼓（トウチー）蒸し 香港スタイル 葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のカットステーキ 赤ワインと無花果入り香味ソース
マカダミアナッツと牛肉のパリパリ揚げをご一緒に

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい