「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

料金：

5,000円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

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身体に優しい健康美容のランチコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

海老入り米粉餃子と廣東大根餅の香り焼き
辣椒醤（ラージョウジャン）とＶＸＯ醤添え

彩り野菜と二種類の豆腐入り 酸味と辛味のとろみスープ
香港ライチ酢と木姜油（ムージャンユ）の香り

季節野菜と浅利の蟹肉入り卵あんかけ

コラーゲン入り 豚肉だんごの蒸し煮込み 春野菜の翡翠仕立て

揚げ玄米と蕪漬けのひじきチャーハン アマランサス入り

紫芋のココナッツミルク　いちご、黒タピオカ、香港ビーンズと共に

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健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

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野菜のみで構成されたヴィーガン〉ランチコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

春筍入り蓮根餅の香り焼き　牛蒡（ごぼう）甘味噌ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った"佛跳牆（ファッテューチョン）"

春野菜のあっさり炒め　二種類のグリーンソースで

ベジタリアン麻婆豆腐　豆乳仕立て

大豆ミートと彩り野菜の緑豆春雨スープヌードル

クレソン、蜜ナツメ、杏仁の健康デザートスープ　香港スタイル
レモンゼリーと共に

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艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

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オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

鮮魚と春野菜のバラエティ
爽やかなフルーツヴィネグレット、紅醋ジュレと共に

三種の彩り焼売

燕の巣コラーゲン入りグリーンピースと鶏挽肉のとろみスープ　真珠パウダー添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老のウコン入りチリソース

豚肩ロース肉のしゃぶしゃぶと旬野菜の炒め
新玉葱と豆鼓トウチーの熟成陳醋ソース

黄ニラ、もやし、大豆ミートの香港細麺スープヌードル

プラセンタエキス入り白胡麻プリン　イチゴとフランボワーズのソース

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媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

料金：

9,000円(消費税・サービス料込)

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シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

鮮魚と彩り野菜のバラエティ　クラゲ頭の葱生姜風味和え
春を感じるフルーツヴィネグレット、紅醋ジュレと共に

三種の彩り焼売

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆ファッテューチョン”

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 桜海老と細切り野菜のクレープ捲き

和牛ヒレ肉と旬野菜の荳豉（トウチー）入りオイスターソース炒め　黒胡椒風味

黄ニラ、もやし、大豆ミートの香港細麺スープヌードル

マヌカハニー入り杏仁豆腐
燕の巣ライチゼリーとオレンジピューレを添えて

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聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

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フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

鮮魚と彩り野菜のバラエティ　クラゲ二種の味わい
春を感じるフルーツヴィネグレット、紅醋ジュレと共に

三種の彩り焼売

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
二種海鮮の炒め　菜の花の山椒風味ソース

鮑のオイスターソース煮　白木耳と真珠パウダーを添えて

和牛ヒレ肉、うるい、春筍のチャーハン　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選びください

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嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

料金：

12,000円（消費税・サービス料込）

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当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
桜海老と彩り野菜のクレープ捲き

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った"佛跳牆（ファッテューチョン）"

季節野菜と浅利の蟹肉入り卵あんかけ

豚ロース肉の香り焼き
荳豉（トウチー）とたまり醤油のコラーゲンソース　春野菜と共に

揚げ玄米と蕪漬けのひじきチャーハン　アマランサス入り

プラセンタエキス入り白胡麻プリン　イチゴとフランボワーズのソース

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翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

料金：

12,000円(消費税・サービス料込)

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野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

春筍入り蓮根餅の香り焼き 牛蒡（ごぼう）甘味噌ソース
彩り野菜とＶＸＯ醤のクレープ捲き

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った“佛跳牆（ファッテューチョン）”

米粉で揚げた旬野菜のスパイシーパン粉炒め　廣東野菜添え

ホワイトアスパラガスの豆乳クリームチーズ　白木耳添え
トリュフと共に

大豆ミートと七種野菜の緑豆春雨スープヌードル

クレソン、蜜ナツメ、杏仁の健康デザートスープ　香港スタイル
レモンゼリーと共に

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歓 燕 〈デライト スワロウ〉

料金：

16,000円（消費税・サービス料込）

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オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　海鮮とクラゲの盛り合わせ　彩り野菜のバラエティ
春を感じるフルーツヴィネグレット、紅醋ジュレと共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
二種海鮮の炒め　菜の花の山椒風味ソース

フカヒレ入り 地蛤とクレソンの上湯蒸しスープ

東星ハタの"清蒸（チェンヅェン）" 香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉と旬野菜の荳豉（トウチー）入りオイスターソース炒め
黒胡椒風味

桜海老とアスパラガスのチャーハン　アマランサス入り

マヌカハニー入り杏仁豆腐
燕の巣ライチゼリーとオレンジピューレを添えて

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紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

料金：

24,000円（消費税・サービス料込）

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フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

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2024年3月1日～5月31日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　海鮮とクラゲの盛り合わせ　彩り野菜のバラエティ
春を感じるフルーツヴィネグレット、紅醋ジュレと共に

東星ハタとウルイの炒め　旬野菜の米粉揚げを添えて

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　季節野菜と共に

北寄貝、帆立貝、ミル貝のサッと茹で　葱生姜のフィッシュソース
香港スタイル

和牛ヒレ肉のカットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース
焼き野菜と新じゃが芋のマッシュ

毛蟹入り海老雲吞の香港細麺スープヌードル

メニューよりお好きなデザートをお選びください

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