「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

料金：

5,500円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

身体に優しい健康美容のランチコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

鶏ささみ肉と板春雨の梅しそ風味蒸し

彩り野菜と二種類の豆腐入り　酸味と辛味のとろみスープ
香港ライチ酢と木姜油（ムージャンユ）の香り

花ニラと卵のあっさり炒め　香港チリソース添え

豚足コラーゲン入り揚げ肉団子　熟成陳醋と桑の実のオリジナルソース

生ワカメと新生姜のチャーハン　アマランサス入り

枇杷（ビワ）、羅漢果（ラカンカ）ゼリー、ナタデココ入り
ヨーグルト風味のスープデザート

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健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ランチコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

ベジタリアン鴨肉のよもぎクレープ捲きと香港漬け菜の蒸し饅頭

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った佛跳牆（ファッテューチョン）

寒天と廣東豆苗の炒め　春ウコンの香り

ヴィーガンミートと豆腐、湯葉の煮込み　翡翠仕立て

彩り野菜とわらび春雨のスープヌードル

蓮の実、白きくらげ、枸杞の実入り　青梅のコンポートゼリー

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艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

藁焼き鰹の刺身サラダ仕立て　白胡麻と香味野菜のソースと共に

季節の蒸し点心　三種

燕の巣入り　よもぎと鶏挽肉のとろみスープ
中国美容サプリメント真珠パウダー添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老の春ウコン入りチリソース

自家製干し豚バラ肉と旬野菜の塩漬けレモン入り蒸しスープ煮込み

“沙河粉（サーホーファン）” 花ニラと卵白のヘルシー米粉麺
新生姜のアクセント

マヌカハニー入り杏仁豆腐　アロエ果肉とアセロラのジュレ

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媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

料金：

9,500円(消費税・サービス料込)

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

クラゲの冷菜と藁焼き鰹の刺身サラダ仕立て
白胡麻と香味野菜のソースと共に

季節の蒸し点心 三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老すり身の湯葉捲き発酵唐辛子蒸し

豚ヒレ肉の香味パン粉揚げ　新生姜入りプラムソース　新ジャガ芋のマッシュ添え

塩麴入りオーツミルクの担々麺

メロンのココナッツミルク　季節のフルーツとタピオカ入り
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーとご一緒に

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聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

クラゲの冷菜と藁焼き鰹の刺身サラダ仕立て
白胡麻と香味野菜のソースと共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダ添え

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜とご一緒に

東星ハタの “清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

熟成陳醋と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚

蟹肉と新生姜のチャーハン　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

料金：

12,500円(消費税・サービス料込)

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

ベジタリアン鴨肉のよもぎクレープ捲き、
香港漬け菜の蒸し饅頭、新ジャガ芋の春捲き

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

ヴィーガンミートと筍の米粉揚げ　翡翠ソース仕立て

モリーユ茸と豆腐の煮込み　廣東野菜添え

彩り野菜とわらび春雨のスープヌードル

蓮の実、白きくらげ、枸杞の実入り　青梅のコンポートゼリー

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嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老すり身の湯葉捲き発酵唐辛子蒸し

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “佛跳牆（ファッテューチョン）”

花ニラと筍の馬拉醤（マーラージャン）炒め

豚ヒレ肉の香味パン粉揚げ
新生姜入りプラムソース　新ジャガ芋のマッシュ添え

塩麴入りオーツミルクの担々麺

マヌカハニー入り杏仁豆腐　アロエ果肉とアセロラのジュレ

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歓 燕 〈デライト スワロウ〉

料金：

16,500円（消費税・サービス料込）

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの冷菜、藁焼き鰹の刺身サラダ、牡丹海老の紹興酒漬け
初夏野菜のバラエティ

海鮮とアスパラガスの炒め　雲丹と卵黄のソース仕立て

フカヒレと蟹肉入り白湯コラーゲンとろみスープ　よもぎ豆腐と共に

東星ハタの “清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース

薄切り和牛モモ肉と彩り野菜の上湯スープ仕立て　青山椒のアクセント

アマランサス入り釜揚げしらすと大葉の翡翠チャーハン

メロンのココナッツミルク　季節のフルーツとタピオカ入り
ライチ風味の燕の巣コラーゲンゼリーとご一緒に

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紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

料金：

24,500円（消費税・サービス料込）

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

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2025年4月26日～2025年6月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの冷菜、藁焼き鰹の刺身サラダ、牡丹海老の紹興酒漬け
初夏野菜のバラエティ

車海老とアスパラガスのコンビネーション

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜とご一緒に

帆立と筍のガーリック蒸し　香港スタイル

和牛ヒレ肉のカットステーキ　豆鼓（トウチー）入りモリーユ茸のソース
新ジャガ芋のマッシュと焼き野菜と共に

稚鮎の香り煮と蓮の葉蒸し卵チャーハン　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

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