「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

身体に優しい健康美容のランチコース

料金：

5,500円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

叉焼とドライ無花果のパイ包み焼き

ウコン入りキノコと干し貝柱のとろみスープ 茶碗蒸し仕立て

青梗菜の酒醸（チュウニャン）炒め 葱生姜風味

鶏軟骨入り季節野菜の蓮根饅頭 紅花ソース

香港漬け菜と香り大豆のアマランサス入り 野菜チャーハン

梨、白きくらげ、ナツメ、マヌカハニー入り 美容デザートスープ

健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き オリジナルVXO醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

三種類の廣東野菜炒め

干瓢（カンピョウ）と福建海苔の湯葉包み揚げ
ベジタリアンオイスターソース煮込み

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン 柚子風味の塩麹豆板醤添え

無花果、栗、銀杏、ハトムギ入り
香港ビューティー美肌豆乳デザートスープ

艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

富士山湧水マスの刺身サラダ仕立て
キノコ醤と梨のヴィネグレット
揚げピーナッツと甘酢野菜のアクセント

季節の蒸し点心 三種

燕の巣入りカリフラワーのとろみスープ
中国美容サプリメントの真珠パウダー添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老のウコン入りチリソース

秋茄子と鶏胸肉のしゃぶしゃぶ 葱生姜の香味ソース

大豆と彩り野菜のヘルシー炸醤麺（ジャージャーメン）

マヌカハニー入り杏仁豆腐 焼きリンゴのブリュレと共に

媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

料金：

9,500円(消費税・サービス料込)

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

クラゲと富士山湧水マスの刺身サラダ仕立て
キノコ醤と梨のヴィネグレット
揚げピーナッツと甘酢野菜のアクセント

季節の蒸し点心 三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老入り焼きニラ饅頭 辣椒醤（ラージョウジャン）添え

豚スペアリブのやわらか煮
たまり醤油のコラーゲンソース 季節野菜と里芋マッシュ添え

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン〈雪蛤（シュッカプ）〉と共に

聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

クラゲと富士山湧水マスの刺身サラダ仕立て
キノコ醤と梨のヴィネグレット
揚げピーナッツと甘酢野菜のアクセント

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬野菜と共に

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

熟成陳醋と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚 季節野菜を添えて

アマランサス入り 蟹肉とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

料金：

12,500円(消費税・サービス料込)

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼きと
干瓢（カンピョウ）と福建海苔の湯葉包み揚げ

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

ヴィーガンミートと季節野菜の蒸し饅頭 紅花ソース仕立て

揚げ豆腐と秋茄子の豆鼓（トウチー）風味 廣東野菜と共に

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン 柚子風味の塩麹豆板醤添え

無花果、栗、銀杏、ハトムギ入り
香港ビューティー美肌豆乳デザートスープ

嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
海老入り焼きニラ饅頭 辣椒醤（ラージョウジャン）添え

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

蟹肉と廣東野菜の炒め 紅花ソース仕立て

豚スペアリブのやわらか煮
たまり醤油のコラーゲンソース 季節野菜と里芋マッシュ添え

香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り 野菜チャーハン

マヌカハニー入り杏仁豆腐 焼きリンゴのブリュレと共に

歓 燕 〈デライト スワロウ〉

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

料金：

16,500円（消費税・サービス料込）

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲと富士山湧水マスのマリネ、ムール貝の葱生姜風味
秋野菜のバラエティ 金木犀ジュレのアクセント

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
アオリイカと秋野菜のグリーンソース仕立て

松茸、フカヒレ、鳥骨鶏、マカ入り 滋養薬膳蒸しスープ

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め
ブラックビーンズ黒胡椒風味

海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン〈雪蛤（シュッカプ）〉と共に

紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

料金：

24,500円（消費税・サービス料込）

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2025年9月1日～2025年11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲと富士山湧水マスのマリネ、ムール貝の葱生姜風味
秋野菜のバラエティ 金木犀ジュレのアクセント

オマールの海老爪と蟹肉の炒め 白嶺茸の香り焼き添え

フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 季節野菜と共に

鮑と春雨のガーリック蒸し 香港風フィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のロースト 豆鼓（トウチー）風味
松茸餡のライスペーパー揚げ ルッコラと無花果のサラダ添え

アマランサス入り 干し貝柱とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい