「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

身体に優しい健康美容の平日限定ランチコース

料金：

5,500円（消費税・サービス料込）

休止：

12月13日（土）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

海老のすり身と豆腐の合わせ蒸し　フィッシュ醤油ソース

長芋、ナツメ、杏仁入り　林檎と豚肉の香港風蒸しスープ

鶏挽肉と春雨の白菜包み　有機人参ソース仕立て

乾燥しじみと彩り野菜の炒飯　アマランサス入り

桃の樹液 〈桃膠（トウガウ）〉と旬のフルーツ入り　アボカドのココナッツミルク

健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

休止：

12月24日（水）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

里芋の野菜餡入り　カダイフ揚げ　VXO醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

福建海苔と豆腐、白菜の豆乳煮込み

生湯葉と彩り野菜の酢豚風　熟成黒酢とザクロビネガーの甘酢ソース

オーツミルクと紅麹味噌入り　坦々春雨ヌードル

ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
ルバーブのデザート

艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

料金：

7,000円（消費税・サービス料込）

休止：

12月24日（水）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

寒ブリの刺身サラダ仕立て柚子風味 麻の実ナッツのアクセント

季節の蒸し点心 三種

燕の巣コラーゲン入り　大根のチキンとろみスープ　彩り大根と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老のウコン入りチリソース

塩麹と酒醸でマリネした豚ロース肉の香り焼き　荳豉入りオイスターソース
季節野菜を添えて

海老雲呑入り　香港細麺のスープヌードル

マヌカハニー入り　バラの香りの杏仁豆腐
バジルシードとアロエの果肉をご一緒に

媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

料金：

9,500円(消費税・サービス料込)

休止：

1月1日（木）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

クラゲの冷菜と寒ブリの刺身サラダ仕立て柚子風味
麻の実ナッツのアクセント

季節の蒸し点心三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
マコモダケの海老すり身揚げ　香港チリソース

和牛ブリスケットと和牛テールの広東風蒸し煮込み　季節野菜と共に

香港〈鹹魚（ハムユイ）〉と彩り野菜の炒飯　アマランサス入り

プラセンタエキス入り　アサイーヨーグルトプリン
旬の果実をご一緒に

聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

料金：

15,000円（消費税・サービス料込）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

クラゲの冷菜と寒ブリの刺身サラダ仕立て柚子風味
麻の実ナッツのアクセント

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース　リーフサラダとご一緒に

フカヒレの金華ハム上湯とろみスープ　真珠パウダー添え

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

熟成陳醋と桑の実で作ったオリジナルソースの黒酢豚　季節野菜と共に

蟹肉とレタスの炒飯　アマランサス入り

メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

休止：

12月20日（土）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

大豆鴨肉のクレープ捲きと
麻の実ナッツ入り季節野菜のレタスカップ包み

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

ヴィーガンシュリンプと生湯葉の米粉揚げ　有機人参ソース仕立て

ベジタリアン鮑と白菜の豆乳クリームソース　馬告のアクセント

オーツミルクと紅麹味噌入り　坦々春雨ヌードル

ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
ルバーブのデザート

嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

料金：

12,500円（消費税・サービス料込）

休止：

12月20日（土）～1月4日（日）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
マコモダケの海老すり身揚げ　香港チリソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆（ファッテューチョン）〉

塌菜(ターサイ)の炒め　干し貝柱のアクセント

豚スペアリブの紹興酒煮込み
話梅（ワームイ）入りジンジャーハニーソース
タロ芋マッシュと季節野菜添え

乾燥しじみと福建海苔の炒飯　アマランサス入り

桃の樹液〈桃膠（トウガウ）〉と旬のフルーツ入り
アボカドのココナッツミルク

歓 燕 〈デライト スワロウ〉

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

料金：

16,500円（消費税・サービス料込）

休止：

12月24日（水）～25日（木）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

オマール海老とクラゲの葱生姜風味　冬野菜のバラエティー
オリジナルEXO醤添え

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
麻の実ナッツ入り海鮮レタスカップ包み

フカヒレと蟹肉入り有機人参のとろみスープ　真珠パウダー添え

東星ハタの〈清蒸（チェンヅェン）〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ブリスケットと和牛テールの広東風蒸し煮込み　季節野菜と共に

香港〈鹹魚（ハムユイ）〉と彩り野菜の炒飯　アマランサス入り

マヌカハニー入り　バラの香りの杏仁豆腐
バジルシードとアロエの果肉をご一緒に

紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

料金：

24,500円（消費税・サービス料込）

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2025年12月1日～2026年2月28日のメニュー

オマール海老とクラゲの葱生姜風味　冬野菜のバラエティー
オリジナルEXO醤添え

ハタの香り焼きと蟹爪の海老すり身揚げ　豆鼓ソース&チリソース

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ　季節野菜と共に

活鮑のサッと茹で　フィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のスパイス風味パン粉仕立て〈柱侯醤（チュウホウジャン）〉と
赤塩のコンディメント

海老雲呑入り　香港細麺のスープヌードル

プラセンタエキス入り　特製マンゴープリン　燕の巣コラーゲンゼリー添え